Een receptje wat na lang proberen en verbeteren nu perfect is.

BENODIGDHEDEN:

• 3 rijpe bananen
• 250 gram bloem
• half zakje bakpoeder
• 1 theelepel kaneel
• snufje zout
• 100 gram boter
• 180 gram witte basterdsuiker
• klein scheutje vanille-extract
• 2 eieren
• 125 gram mascarpone
• een handje noten naar keuze (walnoot, macadamia, amandel)

HOE TE MAKEN

• Verwarm de oven voor op 180 graden.
• Prak de bananen fijn en zet ze apart.
• Doe de bloem, kaneel, bakpoeder en zout in een kom en meng het door elkaar.
• Doe in een andere kom de boter, witte basterdsuiker, het vanille-extract, de mascarpone en de eieren. mix dit tot een glad geheel.
• Giet het mengsel bij de droge ingrediënten en roer het langzaam door elkaar tot een glad beslag.
• Meng de geprakte bananen en de noten door het beslag.
• Giet het beslag in een bakvorm en zet deze voor 55 tot 60 minuten in de voorverwarmde oven.

EET SMAKELIJK!